【2005.12.20の日記】 午後のうちにお買い物に行って、 あれこれ食材とか生活用品とか買ってくる。 夜のイベントに行く前に食事を作っちゃおうという魂胆。 会場の居酒屋で食べるとか渋谷で食べるとかいう選択肢もありえたんだけど、 まぁ節約の意味もあるし、大根とかまだ余ってるからね。 得意なものと好きなものは必ずしも同じではない。 私は、人に教えるのも教わるのも得意な方だ。 逆に、「自分で考える」のはすごく下手くそで、自主性が皆無。 典型的なガリ勉だ。誰かに教わらないと何もできないタイプの人間。 楽器とかまさにそういう感じで、独習が全然できない。 その一方で、私は試行錯誤が好きだ。 独習下手なのでものすごく非効率ではあるんだけど、 試行錯誤する過程は割と好きなのだ。あれこれ試してみるのは楽しい。 先達に尋ねれば一発で出る答えを敢えて聞かずに、 自分でいろんなことを試してみて、考えるのがオモロ。 不意に目の前が開けて、理解に達する瞬間がまたいい。 教わるのに比べて倍も時間がかかるけど、苦労して手に入れた知識には愛着も湧く。 というわけで、本日の「適当煮」は本だし（顆粒）とみりんを使って トライアル＆エラーすることに（エラーする気満々）。 材料は昨日と似ているが微妙に違う。 肉は、シチュー用のビーフにしてみた。 大根、ポテト、白菜、春菊は同じ。 はんぺんの代わりにえのき。 そして味付けは本だし（顆粒）とみりんだ。 手順は昨日と同じで、大根を下茹でして、調味料をぶち込み、あとは順番に煮ていく。 だいたい、わしは「みりん」が何なのか、わかってない。 下茹でが終わって鍋に入れる直前になって 「そもそもこれは何？」とかって味見をしてたりする。へー、こんな味か。 これ入れて本当に美味しくなるの？ とか思いながら入れちゃう俺。 量とか適当。 結論。今日のはエラー（やっぱり）。 何が拙かったのかなぁ（とにかく不味かった）。 目標は、なんか鍋物だったわけですよ。寄せ鍋っぽいのっていうか。 でも全然そうはならなかった。 むしろね、アレだった。肉じゃがに果てしなく近かった。 みりん入れるとなんかそういう感じになりません？ 常識？ 試しに、皿に残ったスープに醤油足してみると、よりいっそう肉じゃがらしく。 よーしこれで次回は肉じゃがに挑戦だ。（転んで只では起きない精神性） 寄せ鍋にするには、どうも魚っぽいものが必要な気がしてきた。 ふーむ。うちにあるもので魚介系というと……。 皿にもう一度スープをよそって、今度はナンプラーぶっかけてみた。 むぅ……微妙に寄せ鍋っぽいようなそうでないような……。 ナンプラーの適量ってどんくらいなんだろうな。 もっとじゃんじゃんかければ鍋っぽくなる気もするが……。 これも次回のトライアルにしてみるか。 あとシチュー用のビーフは、和風のだしやみりんには合わないねぇ。味が濃すぎる。 すき焼きか肉じゃがくらい味が濃いものでないとつらいかも。 もっと薄切りの切り落とし肉にするか、やっぱ鶏か豚の方がいいかなー。 そういうわけで次回の目標は １）鶏肉or豚肉とナンプラーを使った魚介鍋風・煮物 ２）シチュー用ビーフを使ってコンソメシチュー ３）牛肉の切り落としをつかった肉じゃが。 の３本でーす。 ああー、なんかブイヤベースとか食べたくなってきた。 今度レシピ探そうっと。←試行錯誤じゃなかったのか？ 今夜のイベントは、諸般の事情により友人が参加できなくなってなんだよもう。な感じ。 多くは語らない。家庭は大切に。 明日は自宅で療養?中。 メールの返信と、衣類の整理と、部屋の掃除。Webサイトのお手入れたくさん。 仕事がなくても、やるべきことは一生分くらいある。 ■年内のご予定 12月22日 ビリヤード＆実家 12月24日 友人とカラオケ 12月25日 知人?の結婚パーティ ■ソリカン匿名板(暫定)開店 http://jbbs.livedoor.jp/sports/26380/ ■今日のお仕事 ◆なし。 ■ランチパートナー・プロジェクト お昼ご飯を一緒に食べようの会。毎月15～30日がオススメです。 ■今日のAngelTear 今週の物語は、私が「退屈な飲み会を楽しむ方法100」と名付けたお話。今日は第７話。 やっと終わった……。
■to しのはらさん 高野豆腐って実はあんま食べたことなくて……。 実は高野豆腐大っていうのも憶測の域を出てないの（おぃ ああ、クリスマスカード販売中ですか。 いっそご主人を販売員として派遣してみるというのは（おぃ 新サロン行きましたよ。 というか、去年クリスマスカードカードを買うためにも行きましたよ新サロン……。 うーんクリスマスカードは欲しいんですが、 サロンのある赤羽は、もがみ庵のある武蔵小杉の反対側らしいのですよ……。 東京縦断、遠いねん(苦笑) 乗換はあんまりないんですけどね。 ■to チョコキャラメルさん カブ！ ってあの巨大なのをみんなで引っこ抜いて、 それを使って赤青のネズミがかすてらを作って、みんなで腹一杯食べる、 という例のカブですよね？ なるほど。また新しい単語がインプットされました。 これまで私の脳内には存在しなかった食材ですよ。 大根が終わったらカブを煮てみることにします。 大根1/2を買ってきたんだけど、全部消費するまでに３回も鍋が必要……。
