秘奥義の伝承

PCを修理に出すために、実家に行くのこと。あと部屋の整理とか。
母親と会食。私のお祝いということで、我が家の定番フォルクスでステーキなど召し上がる。ごちそうさま。
先日カミさんの実家にて、もがみ三大料理の一つザワークラウトを披露したことを話した。結果がイマイチだったことを報告し、私の調理方法を話したところ、いくつかアドバイスを頂戴した。
◆酢、コンソメ、ローレルなど調味料はすべて先に鍋に突っ込む。味をキャベツにしみこませるため。胡椒のみ後で入れる。
◆最後にレモン汁を入れて味を調える。重要な要素。
◆酢は４人で大さじ３杯くらい。（私が作ったのはやや少なかった）
◆キャベツの幅は5mm程度。
「あんたたちはレモンを忘れちゃうのよねぇ」と母。よし、いずれリベンジだ。

■今日買ったもの（メーカー 品番）
コレクト情報カード 無地カラーC-211Cピンク×３
コレクト情報カード 無地カラーC-211Cブルー×２
コレクト情報カード セクションC-212
■一年前の日記
2007年08月08日
Solitaire's DiaryBBS: 今月のお仕事